Awọn ẹya elo cellulose, pẹlu cellulose cellulose (MC), hyproxyplose (HPMC), ati lilo carboxyllyllyll (CMC), ti wa ni lilo ni ile-iṣẹ ounje fun ọpọlọpọ awọn idi ounjẹ. Eyi ni diẹ ninu awọn ohun elo ti awọn ọmọ-ọwọ sẹẹli ni ounjẹ:

1. Iyipada ọrọ: A lo awọn olutọpa cellulose nigbagbogbo bi awọn modifiers monture ni awọn ọja ounje lati mu ki ẹnu ẹnu wọn pọ si, aitasera, ati iduroṣinṣin. Wọn le ṣe ipara ipara, sisanra, ati rirọ si awọn sauces, awọn aṣọ, awọn ọja ifunwara, ati akoonu ifunwara laisi paarọ adun tabi akoonu ti ijẹẹmu.
2. Rirọpo sanra: Awọn ẹya elo cellulose ṣiṣẹ bi awọn rirọpo ọra ni ọra-ọra tabi awọn ilana ounjẹ ti o ni ọra-ọra-ọra-ọra. Nipa ṣiṣiṣẹpọ ọrọ omi ati ẹnu ẹnu ni, wọn ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọn abuda ifamọra ti awọn ounjẹ bii awọn ẹru ti a ndin, awọn ọja ifunwara, ati tan kaakiri lakoko ti o dinku akoonu ti sanra.
3. Iduroṣinṣin ati emulsification: Awọn ẹbun cellulose iṣe bi iduroṣinṣin ati emulfuriers ninu awọn ọja ounjẹ, iranlọwọ lati yago fun ipinya ti ounje, iranlọwọ imudarasi, ati mu igbesi aye scance. Wọn nlo wọn wọpọ ninu awọn aṣọ imura, yinyin ipara, awọn kuki ifunwara, ati awọn ohun mimu lati ṣetọju iṣọkan ati iduroṣinṣin.
4. Ikojọpọ ati jide: Ẹsẹsẹ sẹẹli jẹ doko awọn aṣoju ti o nipọn jẹ ki o le fọọmu awọn agbọn ninu awọn ọja ounjẹ labẹ awọn ipo kan. Wọn ṣe iranlọwọ ilọsiwaju hihan, mu ki ẹnu wa ni awọn ọja bii pudding, awọn sauc, jams.
5. Fọọmu fiimu ti o le ṣee lo lati ṣẹda awọn fiimu ati awọn agbegbe fun awọn ọja ounje, ti pese idena kan, oxygen, ati kontaminesonu Macrobial. Awọn fiimu wọnyi ni a lo si awọn fiimu titun, warankasi, awọn ounjẹ, ati awọn ohun aabo lati fa igbesi aye selifu ati ilọsiwaju aabo.
6. Idahun omi: Etegun cellulose ni awọn ohun idena omi ti o dara julọ, ṣiṣe wọn wulo ninu awọn ohun elo nibiti o ti fẹ idaduro idaduro ọrinrin. Wọn ṣe iranlọwọ idaduro ọrinrin ni ẹran ati awọn ọja adie nigba sise tabi sisẹ ni juicier ati diẹ sii awọn ọja lile.
7. Adhesion ati dibirin: awọn olutaja cellulose ṣe bi awọnmọmọ ni awọn ọja ounje, ṣe iranlọwọ lati mu isojọpọ, alemori, ati iduroṣinṣin. A lo wọn ninu awọn ohun elo bii awọn igberiko, awọn aṣọ, ati awọn ipanu jade lati jẹki ọrọ ati ṣe idiwọ fifọ.
8. Enúrẹ okun ti ijẹẹjẹ pupọ: awọn oriṣi ti awọn ọmọ ogun sẹẹli, gẹgẹ bi CMC, le sin bi awọn afikun awọn ifunni ti ijẹun ninu awọn ọja ounjẹ. Wọn ṣe alabapin si akoonu okun ti ijẹẹjẹ ti awọn ounjẹ, igbega igbela ilera ati pese awọn anfani ilera miiran.

Aṣeyọri ohun elo cellulose mu ipa pataki ninu ile-iṣẹ ounjẹ nipa ṣiṣe atunṣe iyipada, iduroṣinṣin fiimu, didẹ okun, ati idaamu ti omi ni ọpọlọpọ awọn ọja ounje. Idabo wọn ati iṣẹ ṣiṣe alabapin si idagbasoke ti ilera, ailewu, ati diẹ sii ni wiwọ awọn ọja ounje diẹ sii fun awọn onibara.